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natural kitchen jinen_an
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炭焼職人とカルボナーラ
すっかり秋の柤から
こんにちは・・・*


先週の水曜日
jinen_anより車で5分
柤大池公園にハンモックしに行きました♪
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はぁーー ゆっくりするのは2か月ぶりかなぁぁ・・・
もう秋の種まきをしないといけないのはわかっているけれど
すこしゆっくりしたい このごろ。。。


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ハンモックでガトーショコラとコーヒーを飲みながら ふわふわ~




でも1時間くらいで 雨が降ってきてしまったので 退散・・・




続いて jinen_anから歩くこと10分
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我が家の 炭焼きの窯へ
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先週 炭焼きをするのに 我が家は人出不足なので
手伝いに来てくれてた まささん
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おおぉぉ 燃えてる燃えてる



『炭焼き』


全く私は無知ですが

余はパンを焼くのを一緒だと!
まずはオーブンを予熱して十分オーブンの温度をあげてから パンを焼く

炭焼きも一緒で
まずは 窯の温度を上げるのに 何日も火をつけるそう!

毎日毎日 汗だくになりながら 火をつけてくれました


いい炭を作るにはいい木?が必要みたいだけど

うちは 家の山を整備した時に切った木を炭へ


そして出来上がった炭は
jinen_anの囲炉裏で使わせていただきます♪


まささんありがとう*


「今度はカルボナーラを習いに来ます!」

と一言残し 彼は帰って行きました



※カルボナーラとは炭焼き職人風という意味

忙しくてカルボナーラ食べさせてあげられなかったのが心残りだなぁ~
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by aoba_ao | 2010-09-21 15:21 | 自然とあそぶ
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